DRACHENSUPPE

Oder auch Käse-Cabanossi-Suppe

Rezept für 4 Personen

 

Du benötigst

1,5 Packungen milde Cabanossi

1 kg Kartoffeln

2 Karotten

4 Porreestangen

200 ml Milch

800 ml Gemüsebrühe

150 ml Sahne

1 Packung Kräuterschmelzkäse

Salz, Pfeffer,

1 Eßl. Mehl

1 hohe Pfanne oder einen Topf

 

Vorbereitung:

Cabanossi klein schneiden, Porree schneiden, Karotten schälen und klein schneiden, Kartoffeln schälen und klein schneiden.

 

Zubereitung:

Cabanossi anbraten, Porree hinzufügen und kurz mit anbraten. Beides mit Mehl bestreuen und mit der Gemüsebrühe vorsichtig ablöschen. Dann kleingeschnittenen Wurzeln und Kartoffeln dazu geben und alles garen lassen. Mit Milch, Sahne und dem Kräuterschmelzkäse auffüllen und umrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Nicht mehr kochen lassen! Nach Belieben salzen und pfeffern.